由于一次施用化肥過多，或施用濃度過大，或土壤水分不足，施肥后，土壤內肥料濃度大，引起作物細胞內水分反滲透，造成作物脫水，往往使作物出現(xiàn)萎蔫，像霜打或開水燙的一樣，輕者影響作物正常生長發(fā)育，重者造成死亡。 有的化肥，如碳銨在氣溫比較高的情況下施用，容易產生大量氨氣，燒傷作物葉片，輕者作物下部葉尖發(fā)黃，重者全株赤黃枯死。又如前所述，在旱育苗床，施尿素或其他速效性化肥時，蓋上農膜，膜上的露珠因肥料濃度大，滴于稻苗葉片上，滴一點便形成一個燒傷似的葉斑。有些化肥如石灰氮，如果直接施用，會在土壤中轉化，分解過程中產生一種有毒物質，毒害作物根部。又如在水稻田施用過量的硫酸銨后，稻根會因硫化氫毒害變黑，引起作物受害乃至死亡。

     新型肥料的研發(fā)與生產是基礎肥料在產品結構調整上的重大突破。各類新型肥料的蓬勃發(fā)展體現(xiàn)著兩個需要:一是基礎肥料復合化達到一定程度之后延伸自身服務功能實現(xiàn)市場差異化的客觀需求。二是現(xiàn)代農業(yè)特別是現(xiàn)代高端農業(yè)的發(fā)展對于肥料個性化、功能化要求的需要。山東新型肥料之所以能較好發(fā)展正是具備這兩個需要。一是基礎肥料生產實力雄厚二是農業(yè)現(xiàn)代化進程發(fā)展迅速。說如果說新型肥料是錦上添花那么基礎肥料就是雪中送炭?；A肥料解決作物養(yǎng)分有無的問題新型肥料改善的是肥料施用形態(tài)和利用質量。新型肥料在市場開拓和對外宣傳上不應該與傳統(tǒng)肥料對立而是應該讓農民理解這是在傳統(tǒng)肥料基礎上的提高、創(chuàng)新。 

     不同蔬菜與其他作物毗鄰種植，有的和睦相處，互不殘殺，有的營養(yǎng)相互輔助，如玉米和蓖麻毗鄰，都能增產；有的卻互相殘殺，如在落葉松下種植的蔬菜，幾乎都不能生長；有的則相互受害，如番茄與蕎麥毗鄰均會減產；有的一方受益，另一方受害，如番茄與萵苣毗鄰，番茄受益，萵苣受害。其原因有人認為植物分泌出一些有毒物質，這些物質中含有的刺激素、殺菌素、麻醉素等等，它們通過空氣、水分、土壤和土壤中微生物的作用，直接影響毗鄰作物，這種作用有的稱為“相生與相克”，也有的稱為“生化感化作用”。在蔬菜中，適宜輪作的蔬菜如菜豆與馬鈴薯、黃瓜、結球甘藍、豌豆、蘿卜等；芹菜與洋蔥、番茄、結球甘藍；菠菜與豌豆、胡蘿卜、萵苣、洋蔥等；玉米與馬鈴薯、豌豆、菜豆、黃瓜等。